每日健康：这种野菜清肠排毒，越吃眼睛越明亮扫帚苗的介绍农村常见的一种用来做扫帚的杂草，实际上是一种非常珍贵且营养丰富的野菜。扫帚苗的功效扫帚苗具有清肠排毒、利尿消肿、预防缓解痛风、预防夜盲症等多种功效。扫帚苗：珍贵野菜的功效01扫帚苗含有大量碳水化合物和膳食纤维，能清理人体内淤积的垃圾和毒素，加快肠道蠕动，促进大便生成和排出。扫帚苗能防止多种毒素对身体产生不良影响，具有润肠通便和清肠排毒的重要作用，保持身体健康。清肠排毒润肠通便清肠排毒利尿消肿扫帚苗的肾脏保护作用扫帚苗是一种能利尿消肿的健康食材，入肾经可提高人类肾功能。尿滞留和小便不利的预防扫帚苗能加快人体内尿液生成和排出，对尿滞留和小便不利有一定预防和治疗作用。

多吃扫帚苗能预防缓解痛风发作，因为它对人体内的尿酸有明显溶解作用，能加快身体内尿酸排出。预防痛风预防尿路感染维护泌尿系统健康痛风出现的几率就会明显下降，另外多吃扫帚苗还能预防尿路结石和泌尿系统感染。扫帚苗对维持人体泌尿系统健康有很大的好处，平时应该多吃一些这种蔬菜。02预防缓解痛风多吃扫帚苗能预防夜盲症，因为含有丰富维生素A和胡萝卜素，能促进视神经发育，提高视网膜功能。预防夜盲症扫帚苗中的维生素A和胡萝卜素能增强眼睛在黑暗中的视物能力，对夜盲症、视力下降和视网膜功能减退有预防作用。增强视力预防夜盲症食用扫帚苗的方法将扫帚苗在沸水锅中焯熟，捞出过凉水，攥干切碎备用，以去除草腥味并保持脆嫩口感。扫帚苗的处理将肉馅放入盆中，依次加入盐、鸡精、生姜粉、生抽、料酒、香油，按顺时针方向搅拌至粘稠。

肉馅的调味将扫帚苗切成的碎末和鸡蛋放入肉馅中，搅拌均匀即成扫帚苗肉馅，可用于包饺子或包子。扫帚苗与肉馅的混合扫帚苗肉馅（包饺子或包子）03调味与搅拌将调味品放入备用的扫帚苗中，搅拌均匀，即可食用。这道菜清香可口，具有清火去热的功效。01扫帚苗的清洗与焯水将扫帚苗洗净，放入开水锅中焯熟，捞出过凉水，用水攥干水分，备用。

02调味品的准备根据个人口味，准备蒜末、香醋、香油、盐、蚝油等调味品，用于后续的调味。凉拌扫帚苗将面粉与鸡蛋加水搅拌均匀成糊状，放入葱花、盐、五香粉等调料，然后放入切碎的扫帚苗拌匀。将锅加热放油，面糊均匀摊开，两面摊熟即可。扫帚苗烙饼饼的制作面糊的准备扫帚苗性质偏寒，所以如果本身就存在着脾胃虚寒的情况，要少吃或不吃。扫帚苗的性质以上内容仅供参考，请在医师的指导下调理，以确保安全和有效性。医师指导注意事项感谢观看。