冬至“发生在12月21日-12月23日之间。在这天，白昼时间达到一年最短，夜晚时间达到一年最长。（指北半球地区哦）。从冬至以后，中国的绝大部分地区都会经历最寒冷的时期，中国人叫它”数九“。这一共有九个时期，每个时期分别有九天。在”一九“和”二九“，手放口袋就能避寒了；”三九“和”四九“，路上会结冰；”五九“和”六九“，可以看到河岸边柳树抽芽了；在”七九“和”八九“，燕子回归，在最后的”九九“，牛开始犁地。

其实，但从中国文化方面讲，“冬至”这个日子还可以翻译成“Dongzhi Festival”，中国人为什么都比较重视这个节气呢？原来还是和“阴阳”相关。人们认为，过了这一天，白昼一天比一天长了，是一个节气循环的开始，“阳”气逐渐回升，因此也算是个吉利的日子啦。

冬至日是全年白昼最短的一天，但并不意味着日落最早。日落最早在哪天取决于你所在的纬度，对每个地方的人来说都不同。“冬至”不只是一个节气也是一个非常重要的节日。这里有一些”冬至“的传统食物。冬至是中国传统二十四节气（the 24 traditional Chinese solar terms）中的第二十二个节气，英文表达为Winter Solstice。冬至当天，太阳几乎直射南回归线（Tropic of Capricorn），北半球将经历一年中最短的白天和最长的黑夜。

自此以后，白昼的时间变得越来越长而夜晚则会越来越短。冬至也标志着一年中最寒冷的季节的到来。隆冬来临，万物运转趋于停歇。在此期间，适当地吃点坚果，例如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁，对身体有好处。传统中医学认为，坚果性温，绝大多数坚果都有补肾、强心、健脑的功效。

“冬至到，吃水饺。”据说，冬至吃水饺的习俗是为纪念“医圣”张仲景。行医途中，他见沿途乡民饥寒交迫，耳生冻疮，便用羊肉等材料制成耳朵形状的“娇耳”，送给人们驱寒。这便是“饺子”的由来。在中国北方地区，吃饺子是冬至的关键活动。俗话说：“冬至饺子夏至面。”

苏州人习惯在隆冬时节吃馄饨。相传苏州百姓把馄饨作为庆祝冬至的食物，是为了纪念大美人西施。据传，在2500年前的吴国宴席上，吴王厌倦了山珍海味，想换个口味。美人西施去厨房做了一道叫“馄饨”的菜来满足他的愿望。吴王大块朵颐，很是喜欢这种美食。