每日健康：餐桌上的“天然他汀”，辅助降脂 防血栓，不知道太亏了！血管就好像是遍布全身的一张大网，为身体每一个部位输送血液和氧气，是血液流通的桥梁，但如果血管当中的垃圾太多，就容易导致血管堵塞，从而出现血栓斑块，进而诱发心梗、脑梗。秋分就要到了，近期全国各地逐渐降温，白天出太阳，早晚又很凉爽，昼夜温差大，又到了心脑血管疾病的高发期！

高血脂是一种常见的心血管疾病，很多人对于他汀类药物并不陌生。一旦被查出患有高血脂，就需要长期服用他汀类药物，来降血脂，防止胆固醇以及甘油三酯水平升高，能够有效稳定斑块抗动脉硬化。除了服用药物之外，大家在饮食方面也要多加以调整，其实生活中有很多食物堪称“天然的他汀”，如果经常吃的话，也能够帮助降血脂。中国中医科学院的专家也曾提到，我国独特的食材红曲米，含有他汀类成分，被称为餐桌上的“天然他汀”。

红曲在我国已经有1000多年的历史，《本草纲目》中记载红曲有健脾消食、活血化瘀的功效，并称其为“奇药”。早在1979年，日本学者远藤章，首次从泰国出产的红曲米当中分离出具有降脂作用活性成分Monaeolin K酸式洛伐他汀后，研究还发现红曲中含有麦角甾醇、生物黄酮、皂苷、膳食纤维、氨基多糖等丰富的生理活性物质，具有辅助降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、增强免疫力等广泛的药理作用。后来红曲米成为了他汀的前体物质，甚至可以说它是他汀类药物的“鼻祖”。日常食用红曲，可以按照100克大米、3-10克红曲米的比例，做成红曲饭或者煮成红曲粥。其次也可以用它单独泡水喝，或者搭配其他药材，做成养生茶饮。做法：葛根5克、生地5克、白芍5克、赤芍5克、生山楂5克、红曲2克，煎煮或者泡茶都可以，这是一天的用量，喝完可续水。

注意事项：肥胖、痰湿较重，阳气虚的人不适合用。推荐吃法：【红曲米玫瑰花馒头】①红曲米冲洗一下，用水泡半小时；然后用勺子研磨成浆水，滤掉米渣取浆水备用；②发酵粉用温水化开，微量的糖或点点面粉，在揉面盆里放入面粉，倒入化好的发酵粉水和红曲米浆水，和面，揉成面团，面团以不沾手，光滑即可；③待面团发至原先的一倍大小有多，拿出来继续揉，揉完放置十几分钟，然后分别取小量面团切成小剂子；④把小剂子擀成圆形的饺子皮，拿5张重叠放好，用筷子在中间按压一下；⑤再拿一小剂子搓成椭圆条装，放在5张面皮的上面，卷成圆筒装；⑥用筷子在原先面团中间压痕的地方再按压一下；用刀在压痕部分切开，即完成两朵玫瑰的制作；⑦热锅后关水，把做好的馒头放进去静置5分钟，开大火蒸10分钟，关火不揭盖，隔3分钟后可取出；红曲米玫瑰花馒头做法红曲可以代替降脂药吗？不可以！红曲只能起到辅助保健养生的作用，不可代替药物使用！

因为不同的米发酵时间和温度是不一样的，发酵生产的洛伐他汀含量也有一定的差异，选择服用“天然他汀”红曲无法很好地控制量。想要稳定血脂，除了红曲外，还可以试试下面这些食物，辅助降血脂、降血糖、健脾胃……好处多多！纳豆、山楂纳豆属于一种豆制品，适合所有年龄段来吃，纳豆当中含有维生素K2蛋白质更利于消化和吸收，可以呵护肠胃道的健康。纳豆当中含有纳豆激酶，可以溶解血栓疏通血管，在平时经常吃纳豆可以辅助降低血脂。山楂不仅具有开胃的效果，在医学上山楂又被称为“天然降脂药物”，山楂当中含有柠檬酸，类黄酮以及维生素C。经常吃山楂可以帮助血管扩张加速，血液循环速率，稀释血液浓度，改善血液微循环，对于脾胃虚弱的人来说，要严格控制好山楂的摄入量，过多摄入会导致胃酸分泌过多，还会损伤胃黏膜。